本文目录一览：
在酒吧里大厅服务员如何问客人要小费？
夜场上班怎么问客人要小费你是不能主动问客人要小费夜场上班怎么问客人要小费的夜场上班怎么问客人要小费，其次你得把自己的服务质量提高。
配料、调酒、倒酒应在宾客看到的情况下进行,目的是使宾 客欣赏服务技巧,同时也可使 宾客放心,服务员使用的饮料原料用量正确无误,操作符合卫生要求。
●把调好的饮料端送给宾客以后,应立即退离吧台或离开,千万 不要让宾客发觉你在听他们对话,除非宾客直接与你交谈,更不可随便插话。
●认真对待、礼貌处理宾客对饮料服务的意见或投诉。酒吧跟 其他任何服务设施一样,宾客永远是正确的,如果宾客对某种饮料不满意,应立即设法补救或 重调。
●任何时候都不准对宾客有不耐烦的语言、表情或动作;不要 催促宾客点酒、饮酒;不能让 宾客感到你在取笑他喝得太多或太少。如果宾客已经喝醉,应用文明礼貌的方式拒绝供应饮 料。有时候,宾客或因身边带钱不多而喝得较少,但倘若你仍热情接待,他下一次光顾时,便会 有较高的消费。
●如果在上班时必须接电话,谈话应当轻声、简短。当有电话 寻找宾客,即使宾客在场也不 可告诉对方宾客在此(特殊情况例外),而应该回答请等一下,然后让宾客自己决定是否接听电 话。
●为控制饮料成本,应用量杯量取所需基酒。也可以取一小杯, 在杯身上刻一份或四份饮料所需基酒量的记号,这比使用量杯更加方便。
●酒杯应在三格洗涤槽内洗刷消毒,然后倒置在架空的橡胶架 上让其自然干燥,避免手和毛巾接触酒杯内壁。
●除夜场上班怎么问客人要小费了掌握饮料的标准配方和调制方法外,还应时时注意宾客 的习惯和爱好,如有特殊要求,应照宾客的意见调制。
●酒吧一般都免费供应一些咸味作酒小点,如炸面条、咸饼干 、花生米等等,目的无非是刺激酒瘾,增加饮料销售量。因此,服务员应随时注意作酒小点的 消耗情况,以作及时补充。
●酒吧服务员对宾客的态度应该是友好、热情,而不是随便、 亲热。上班时间不准抽烟,也 不准喝酒,即使有宾客邀请,也应婉言谢绝。服务员不可对某些宾客给予额外照顾,不能因为 熟人、朋友或者见到某顾客连续喝了数杯,便免费奉送一杯。当然也不能擅自为本店同事或 同行免费提供饮料。
ktv要小费的技巧是什么
ktv要小费的技巧有以下三方面：
1、对客人主动点，端茶倒水，热情点。
2、说一下夸奖人家有钱有资本的话。
3、给顾客的服务做到位，经常进包厢巡回，经常递毛巾等服务，使顾客注意到你。
我是做夜场的，客人没给小费 俄不知道怎么跟客人要小费 ？
一般情况下嘴甜一点，，多夸夸客人，一般都会如愿以偿拿到小费。 在夜场上班遇到客人不支付小费情况一般原因只有两点：1.服务不到位；2.客人耍赖，在工作中一定要注意自己的服务，不熟悉的客人一定要多留个心眼。 一定要找一个好一点负责的领队这样子很少会有这样子的事情发生就算发生领队也会搞定的。
上海ktv服务员怎么要小费技巧
不知道你是新人还是老人，另外也不清楚你说的服务员是包厢点歌的还是服务客人的。这里就介绍下服务客人的包厢佳丽怎么找客人要小费，因为包厢服务员的小费客人在买单结账的时候就一起算进去了，找业务拿就行。
很多情况是主客只买房间的酒水单，女孩子的小费都是各自付各自的，所以这种情况下，就得自己找客人要，那怎么要呢，有两种方法：一是联系带你的队长，让他帮你要，帮你催业务，这样就较省心，不需要自己动这个嘴皮子，所以找个好的队长是有好处的。如果没有这种队长，比如跟着公司组的，那就得自己去联系客人，房间快结束的时候，大家都要走了，起身的时候笑着提醒下自己的客人“哥，小费转我下呗”，如果客人喝多了，要第二天才能给，那可以先问下好“昨晚上开心吗，陪的还好吗之类的话，然后在提醒下小费没给”，一般就都转给你了。
