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西安聚餐必去的地方(西安聚餐必去的地方有哪些)

采集 2023年02月22日 04:13:41 1

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去西安到底去哪里吃小吃?

西安大街小巷的饭馆数不胜数,大都没有整洁的街道,没有精致的门面,没有高大上的环境,没有服装统一的服务员,而且人员环境嘈杂,甚至连站脚的地方都没有,有的还只营业半天……但即便如此,却也阻挡不住吃货们跨越千山万水寻觅美食的脚步。

洒金桥,一条南北老街,一个不起眼的老巷子。南起大麦市街北口,北至莲湖路中段的老关庙什字正南,长800米,勉强能容下两辆车交错通过。这里并非著名的旅游景点,也很少会有导游带团过来,但却是只有老陕才知道这里有最地道的西安美食,这里还有西安最热闹最有名的夜市。

通常午夜时分夜生活才刚开始,即便凌晨两三点,却也依旧人声鼎沸,车水马龙,大半夜堵车的场景也只有在这里能看到了吧西安聚餐必去的地方!附近一位老住户告诉我们,在他小的时候就已经有夜市了,如今已经有近四十年了,这里是属于老西安人独有的地方。一条老街,一种味道……

这里有那么四家店,总是人满为患,想吃上他家的东西,排队一半个小时是经常现象,要是遇到节假日会更久,一般我们来这个地方,吃这四家其中一家就够了,好吃的太多,毕竟我们的肚子只有那么大。下面小编把这四家店分享给大家!

杨天玉腊牛羊肉店

腊牛肉夹馍一直是回坊老餮们聚餐的首选。他家的牛肉夹馍算是最香的了,肉热咸香,配上热馍既酥又烂,入口即化,香气四溢,又因为坨坨馍实现烤的,出来一锅转眼即空。肉夹馍配上李维一胡辣汤可谓是黄金组合早餐,味道真是一绝。

李唯一肉丸胡辣汤

从洒金桥到回民街,几乎每隔几步就有胡辣汤店,但是他家却一直保持着超高的人气,不一会儿就能听见老板对后厨喊“续汤”。很多老食客还记得当年李老汉带着一顶小花帽一边舀汤一边唱。

常吃的人都知道,胡辣汤配上干馍和辣子是最标准的吃法,把馍掰块儿垫底,上面浇汤,这样汤不会泄,馍也不会散掉,淋上一勺香喷喷的辣子,真是让人欲罢不能。汤汁浓郁醇厚,肉丸Q弹劲道,入口微麻,香味儿十足,老板也很实在,给的量超多,一碗下去真叫一个满足!

马二酸汤水饺

三十年来他只做了一件事,就是卖肉韭黄馅儿饺子,夏天干的,冬天汤的,最好吃还是酸汤水饺,老掌柜从卖饺子那天起就自己盘馅儿,和面、擀皮儿、泼辣子都是他一个人,从不让别人插手,其他人只能打下手。问他为什么,他回答,“别人不行么,馅儿搅不好,饺子出来会很散quot;。马二开口便是浓重的老陕味儿。

排队的七成八成都是老顾客,冲的就是水饺的”重口味“西安聚餐必去的地方:汤汁儿酸辣过瘾,饺子鲜香够劲道,泼辣子都有诀窍,这便在于长达30年的专注与坚持。时间的沉淀,总能让他家的饺子透出些许岁月的味道。

志亮灌汤蒸饺

论年份,这家店已经开了有三十年了,依旧坚持品质优先,选自秦川牛肉,用牛骨棒文火熬制12个小时调制而成。

蒸饺有韭黄和从化牛肉两种口味,饭点儿人多,所以不能自己选,上啥吃啥,也是有点任性的。饺子皮大馅儿薄,吃的时候用筷子先戳个洞,用勺子接住喝里面的汤汁儿,清甜肉香,再吃饺子,油泼辣子加点醋的蘸料,是最正宗也是最完美的吃法。

吃蒸饺,大家习惯来一碗八宝稀饭,这也是志亮的标配,并将这是一家以八宝稀饭出名的蒸饺店。稀饭设置也很人性化,有适合夏天的冰镇八宝,也有冬天热乎乎的八宝,端上来一股浓浓的玫瑰香味儿,用料也是很足,有链子、花生、葡萄干、玫瑰、百合、瓜子等等。据说每天限量供应200碗,要喝的朋友一定要赶早。

吃完美食可以去,临近著名的西仓档子,逛逛消消食也是个不错的选择,这里的道路两边全是摆摊的。有卖花鸟鱼虫的,也有卖古玩珠串的,还有各种小玩具及日用品等等。尤其周四周日的西仓档子,是很多老西安人爱逛的地方。坊间有种说法,不知西仓,不是地道西安人。逛完西仓,要是有点小饿,在就近吃些小吃也挺好,这些看着就很想吃的路边摊,都在向我们的胃招手!

蛋菜夹馍

有别于腊汁肉夹馍,这个是地地道道的清真美食,虽然没有肉,单吃起来却依旧唇齿留香,回味无穷。现烤的坨坨馍,一分为二不切断,抹上一层辣酱,鸭蛋黄放入并捣碎,再放浆料、咸菜和花生米,最后铺一层煎蛋,搭配着吃很有层次感,一口咬下超满足。如今提及酱料,都称秘制,现在每家别家的夹馍不了解,但这家一定值得一尝。

赵家蜂蜜凉粽

蜂蜜凉粽是西安和关中一代流行的汉族传统小吃,一到夏天,街边就会出现很多这样的摊点。尤其这家最正宗,有十年历史了,不过是街边流动摊点。有蜂蜜凉白和黄豆豆沙两种口味,在上面淋一层蜂蜜,或者玫瑰酱。类似糯米糕,很软糯,凉爽甘甜,很适合夏天吃。

美好的一天就这么在洒金桥度过了,即饱了口福有过了眼福,充实快乐又惬意!

西安有哪些值得去吃的老字号美食店?

西安吃货一枚,久居城南,分享一下,有名气没去过的不提。

汉城南路与昆明路什字黄家泡馍,馍要自己掰,做好不好看,但味道好,肉烂汤香,虽是简单四个字,做到却不易。

韦曲老街道茂海葱花大饼,先烙后烤重油,每天需要排队,开了二十几年,典型的苍蝇馆子,没环境没服务,有的只是味道,位于韦曲老街道与文化街丁字口。三原老黄家,总店在三原,总是人满为患,西安也有分店,可导航搜,有名的泡泡油糕,各种小吃做的十分精致,永兴坊里也有分布。

泥波南院门葫芦头,位于西沣路郭杜什字,子承父业,对葫芦头泡馍理解深厚,店内炒肉片煮馍一绝,业界无出其右。韦曲北街皇城轩葫芦头,用料十分讲究,也可去尝尝。皮薄饺子,老板是女强人,小小的饺子做成知名品牌,牛肉韭黄饺子十分特色。

肉夹馍有名的秦豫,王魁都不错,不算隐藏深,但绝对美味。西安 美食 遍地,仅列几家,抛砖引玉,欢迎补充。

西安是一个很有内涵的城市,来这里寻访 历史 悠久的文化古城,体会它在岁月的流逝中的变迁,西安城也为广大热爱 美食 的朋友们,留下了许多宝贵的财富。来西安必尝的当地 美食 ,爱 美食 的吃货们绝对不能错过。

西安“辇止坡”老童家腊牛羊肉就是一家名扬四海的百年老店,已有300多年的 历史 。据说是清代初年,由西安童氏所创制,慈溪太后路过问到香气大为称赞,便由兵部尚书赵福桥的老师刑维庭亲笔所提。辇止坡腊牛羊肉无论是从选料、辅料、工艺、火候都很精细讲究,他们代代相传这门手艺,并且不断的改进,所以卤煮出的肉,色泽红润,质地酥烂,味美香醇,既易消化,又富营养,适合各个年龄的人。

腊牛羊肉也有很多吃法,每一种吃法都让你的味蕾有一番不同的体验。将色泽红润的腊牛羊肉切片,沾点酱一起吃,质地酥烂、鲜美不咸、馨香溢口,既有酱香味又保留肉质本身的香气,美味又营养。

爆炒的腊牛羊肉,酥嫩柔韧,椒香四溢,不仅仅拥有食材本身的香气,还别有一番滋味。色泽红润腊牛羊肉,撒上的葱末,看着就叫人垂涎三尺,吃起来咸淡刚好,肉质扎实,却又鲜嫩无比,回味无穷。也不加任何佐料搭配,肉质紧实,入口酥烂,主要是能吃出食材本身的香气。

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西安可以说是舌尖上的天堂 。我重点说说西安人经常吃的这几家老字号 美食 店 。

老孙家的羊肉泡馍我吃过几次,以前是在东大街,吃过几次,味道还可以 。

外地人来西安不能不吃羊肉泡馍,吃羊肉泡馍首当其冲就是老孙家的羊肉泡馍,肥而不腻 。

西安的肉夹馍和米皮比较好吃,有名的有秦镇米皮、肉夹馍或者是魏家、老潼关肉夹馍、 凉皮。

要一个肉夹馍,一碗米皮,再来一瓶冰峰,这就是西安的三件套 。

陕北横山的铁锅炖羊肉在西安还是比有名。记得以前的西安市应该是在红缨路上吃过几次,那味道确实不错。

陕北横山的铁锅炖羊肉在西安应该有好几家连锁店。西安人一说吃羊肉面片,首选是陕北横山的铁锅炖羊肉 。

回民街 牛肉并不是说刘纪孝的肉本地人吃的不多,刘纪孝腊牛羊肉是老字号招牌,排队的人多。刘纪孝腊牛羊肉是西安市一家适宜商务宴请、休闲小憩、随便吃吃、情侣约会、家庭聚会、朋友聚餐的熟食店。

西安市西大街回民街刘纪孝的辣牛肉 ,那味道简直就是一个字,好 。逢年过节,回民街为了买刘自孝的辣牛肉老百姓排成了一条长队 。

真可谓是好酒不怕巷子深。

我就简单地介绍这几种 美食 ,西安的 美食 还有很多很多 ,欢迎大家进行补充和介绍 。

西安饭庄,老孙家,同盛祥,鼎兴春,义祥楼,黎明,清雅斋,东亚饭店,西安烤鸭店,樊家腊汁肉,中华甜食店,五一饭店,春发生葫芦头,德发长饭店,德懋恭,老童家,西安腊味店,大华饭店,素味香,野味香,大麻子馄饨,代代红川菜,白云章饺子馆,解放路饺子馆,鼓楼锅贴馆…………谁来补充。

我觉得南郊已经发觉完了 北郊 西郊东郊经常有些神级小店,就是那种外地人特别认可的家乡 美食 。凤一泸州豆花 纺织城景家凉皮 西郊车辆厂各种小吃

西安的话 美食 街还是挺多的,像比较有名的回民街和西安的 美食 街好吃的 美食 真的是挺多的,西安的肉夹馍绝对是算得上西北地区的一个名吃了,许多去西安 旅游 的人都会尝尝当地的腊汁肉夹馍,不知道你们都吃过正宗的肉夹馍吗?

还有西安的羊肉泡馍,选用的都是羊骨头熬制好的羊汤,做出来的羊肉泡馍相当的好吃,而且味道特别的不错,除了羊汤泡馍以外,还有西安的岐山臊子面、扯面、油泼面、还有比较有名的biangbiang面,不过听西安人说只有臊子面能上的了台面。

当然这只是西安众多好吃 美食 中的一部分,像还有当地的秦镇米皮、杨凌蘸水面、乾州豆腐脑、肉丸糊辣汤、孜然烤馍、羊血冒活络、搅团、泡泡油糕、洋芋擦擦、西安的烩菜、饸烙面、水盆羊肉、炒虾尾等都是西安的特色 美食 ,有机会一定要尝尝。

说起西安 美食 老店,做为一吃货经和本地老西安交流,访问,其实在很早以前并没有这么多饭店,这在全国大概都是一样的,改革开放之前,饭店是不多的,但可以说都是当地的百年老店了,今天说说西安西门一带的老店,带你回到儿时的年代。

桥梓口苗老二油泼面。 苗老二家中排行老二即叫苗老二,这是一家扯面油泼面馆,从解放前到公私合营,生意一直是门庭若市,车水马龙,生意十分火爆。以富强粉和面,扯面,当时配以包菜,配以特制辣面,热油浇上还直冒火苗,这就是一绝,调上酱油,香醋,不过后来三年自然灾害弄的不油泼了。听闻顾客自带食油还弄的吃面人不愉快。传说,苗老二的油泼面,吃了还想把碗舔。

大麻子馄饨

相传张记人脸上有麻子,开始是走街串巷,后定在桥梓口东北角。馄饨很有特色,百年老汤,碗内馄饨个大馅多,配以鸡丝,香菜等十分爽口,标配小笼包子,那时是收粮票的,每天去吃必须排队才行。

天锡楼, 这是一家清真餐厅,主营牛羊肉泡馍,那时的回民街基本没有卖什么吃的,这也是一家公私合营饭店,还卖一些清真其它小吃,人们为了吃泡馍那是要赶早的,粮票是必不可少的。

同福楼,

这是一家炒菜馆,能在这里吃上一顿那是非常不容易的,当时工资低微,能吃一桌炒菜那真是下了狠心的,其实也就十元十几元一桌,但月工资才三十几元。说起来好多年轻人感觉不到,家里老人讲起来他们也是似信非信的。

还有一家甜食店的,名叫老关家甜食店。每天早上供应油条油糕,中午以甜食居多,吃的比起其它几个店人稍少一点,毕竟那个年代是无肉不欢,人们出去下馆子是奔着解馋的。

西门里还有一家影院,名字叫群众电影院。

百年老店随着西大街的改造已荡然无存,好在有了回坊小吃一条街。过去的美好变成了无尽的回忆,常想想过去其实也是挺好的。

1、刘纪孝腊牛羊肉 2、甄糕 3、邢老三胡辣汤 4、樊记腊汁肉夹馍 5、马二优质酸汤饺子

西安的老字号店都已经成了游客专卖店了,专卖游客本地人去的不会很多

泡馍老孙家本地人基本没人去吃都是游客去吃,贵不说还不好吃。肉夹馍樊记肉夹馍,早就归了大华管,老汤在83年时候坏过,现在的汤也就30多年,名气大味道真一般,还不如王魁好吃。

德懋恭倒是一直不错喜欢吃的人可以买点尝一尝。建议来西安 旅游 的憋去找什么老字号,就随便找一家本地人经常去的店都比老字号好。

大学南路边家村那块,简直 美食 云集

西安好吃的美食有哪些、具体位置都在哪里?

西安好吃的 美食 ,这个问题提的有点太宽泛,要给你详细介绍太多了,还是简单介绍一下。西安的 美食 分为两种,大菜和小吃。西安是 美食 之都,又是 旅游 圣地,包罗全国各地著名餐饮。本地餐饮介绍如下,给大家提供点资料:

羊肉泡是西安的特色 美食 ,具体不用多说了,大饭店以老孙家,同盛祥,坊上人,老黄家,明阳楼为代表。地址分别都有好几个店,可以百度导航自己最近,方便的店。

西安本土餐饮企业以西安饭庄,德发长,解放路饺子馆等为代表,可以品尝陕菜及本地特色小吃,还可以品尝到饺子宴等高端 美食 。

其次,西安名小吃秦镇凉皮,肉夹馍,岐山臊子面,葫芦头等,比比皆是。比较有名的薛昌利凉皮(南稍门)永明,永丰岐山面(大雁塔,长乐西路)春发生葫芦头(南院门)还有很多特色葫芦头春发芽,皇城轩,朱秀英等

另外灌汤包子贾三(鼓楼街,大雁塔)老铁家(鸡市拐)

西安是一个开放性城市, 美食 融各地风味,在西安你一定能吃好,逛美!

谢谢大家!

你好,很高兴回答你的问题,希望我的回答对你有所帮助肉夹馍

1肉夹馍的馍外表略微焦黄,口感酥脆,外焦里嫩,里面的肉更是肥而不腻,瘦而不柴,配上蒜末和青椒,爽而不腻。竹芭市阿房宫旁边的“王恒肉夹馍”,和柏树林南口的的“秦豫肉夹馍”,是西安比较好吃的两个店之一了。

2、凉皮

要说肉夹馍的标配,那就是凉皮了,炎热的夏天吃上一碗凉皮,再加一个肉夹馍,真真是再好不过的了。凉皮分为米皮和面皮两种,米皮更加筋道,面皮搭配松软有劲道的面筋,浇上红油,味道好的没话说。金康路的“云老四”凉皮,是比较正宗的店铺了。

3、羊肉泡馍

羊肉泡馍简称羊肉泡、煮馍,制作原料主要有羊肉、葱末、粉丝、糖蒜等,古称"羊羹",陕西美馔,尤以西安最享牛羊肉泡馍盛名,它烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷。

4、肉丸糊辣汤

肉丸胡辣汤是西安回民清真小吃。主料有牛肉、圆白菜、胡萝卜、豆角、土豆,辅料有淀粉、花椒粉、五香粉、盐、料酒、鸡精、牛肉浓汤煲、葱姜等。其特点是汤汁粘稠,香辣可口,大皮院的老刘家胡辣汤一般。

5、岐山臊子面

说到西安的面食,岐山臊子面可是声名远播,西安臊子面:九个字总结“酸 辣 香 煎 稀 汪 薄 劲 光”。面条细长,厚薄均匀,臊子鲜香,红油浮面,汤味酸辣,筋韧爽口,老幼皆宜。雁塔路(海底捞火锅城对面)上的“永丰岐山臊子面馆”是味道最正宗的一家了。

6、贾三灌汤包

贾三灌汤包子是陕西西安的一种地方特产,是名头最大、字号最为响亮的西安小吃之一。找到贾三灌汤包子,你就算是找到了真正的西安小吃。“贾三灌汤包子馆”在西安有三家分店分别是土门店、回民街店、西羊市店。

7、葫芦鸡

葫芦鸡是陕西西安市的传统名菜,始于唐代。上桌时另带小蝶花椒盐佐食。 色泽金红,皮酥肉嫩,香烂味醇,筷到骨脱。含有丰富蛋白质和人体所需的饱和脂肪酸。芦鸡的传统选料,是用西安城南三爻村的“倭倭”鸡。

8、biangbiang面

Biángbiáng面是陕西关中特色传统风味面食,是传统的陕西裤带面。因为制作过程中有biang、biang的声音而得名。说到biangbiang面,南院门有一家比较好吃的店。

9、粉蒸肉

粉蒸肉,糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,五香味浓郁。根据烹饪方法,可以偏辣,也可以偏甜,配料可以辅以香菇、老藕、南瓜、红薯等配菜。西安碑林区安东街十字兄弟眼镜对面的“杨家粉蒸肉”是比较有名的了。

10、甑糕

是西安和关中地区特有的传统风味小吃,用糯米、红枣或蜜枣、红豆置铁甑上蒸制而成。甑糕小吃 历史 悠久。甑,是中国古代一种非常古老的蒸器,有陶制、铜制、木制、铁制等,后经民间传承,将铁甑保留至今,而用之蒸制的粘糕也别有风味。

但是不要紧,这两天的时间还是可以尝到比较让人难忘的一些 美食 的,比如羊肉泡馍、水盆羊肉、灌汤包子、特色烤肉、肉夹馍、凉皮、酸菜炒米粉等特色小吃。

在哪里能吃到?回西安你肯定要去钟鼓楼广场看看吧,在鼓楼北门出去有北院门、西羊市、北广济街、大皮院、洒金桥等多条 美食 街,每条街上都有很多西安知名的小吃,基本上都是回民经营。比如老孙家肉夹馍、红柳烤肉、老米家泡馍、贾三灌汤包子(吃的时候要小心哦,不然汤汁喷出来会溅到脸上、衣服上的)、酸菜炒米粉、回坊名小吃、老陕油泼面等。

从莲湖区政府往西走,小吃也很多,有马文砂锅、马乐烤肉、老刘家肉丸糊辣汤、老乌家特色小炒、穆萨砂锅、宏顺祥卤汁凉粉、定家小酥肉、老白家水盆羊肉等等知名小吃。

西安小吃,各有特色,都非常好吃,两周时间也未必能品尝得过来,你回国要是能多呆几天,就好好品尝一下。

西安有好多面食非常好吃:羊肉泡馍、臊子面、千层饼、擀面皮、油酥饼、凉皮、肉夹馍、酸汤水饺等。在西安的回民街和永兴坊都是这些小吃集中的地方,到这些地方可以吃到你想吃的各种小吃。

卖家说这个肉夹馍是从他爷爷那里传下来的,他爷爷是一名军人,那个时候年代很不好,一个队里有一块肉就特别开 心,由于肉不够每个人都吵着要吃,所以会倒入很多的水熬成肉汤,然后就让同志们喝点肉汤,揪着大饼吃,等大家 都吃饱的时候再把肉剁成肉末放进饼里,分给大家吃,那个年代能吃到肉就已经是最大的幸福了,可现在的我们是满 桌子都是肉下不了嘴,不管什么酒席也好,走亲戚也好,除了肉还是肉,看都看腻了,别说吃了

吃的就多了,如果你只有一两天时间建议还是去回民街好了。

如果时间比较充足而去还是一个正宗吃货那就得给你推荐一些。

肉夹馍当然是王魁和秦豫的肉夹馍了。

胡辣汤我一直喜欢光明巷贾家的,每天七点去都在排队,每天就熬两大锅,卖完结束。

泡馍常去以前西安高级中学对面的一家,早上七点多开始卖,一样也是12点饭口结束。他家普通的泡馍的肉都要比外面优质的肉还多,想去吃都要趁早。水盆还是端履门的那家澄城水盆,月牙饼现打的,肉给的也多味道比较正。凉皮之类的好像还没有几个味道好的,或者都比较远。

西安吃的很多,但当地人常最爱吃的小吃有:

1、油泼扯面:量大、筋道、很有弹性;手扯宽面条为主,辣椒面、清油、盐、葱花、醋为辅;扯面煮熟盛入大碗;碗里面上加盐、辣椒面;把烧热清油浇在上面;吃时根据喜好加入醋,并拨几瓣蒜;一边吃几口面,一边吃口蒜,是不是很过瘾呢?饿过火了,来一大碗扯面很爽!

2、岐山臊子面:岐山臊子面:岐山臊子面的特点是薄、筋、光,煎、稀、汪,酸、辣、香,柔韧滑爽,看一眼会让你垂涎欲滴,再尝一口会让你欲罢不能。正因为岐山臊子面有如此迷人的感觉,人们对它爱不释口,流连忘返!吃腻了别的 美食 ,来一碗岐山臊子面,让你顿觉神情气爽,万念俱开!你只想朗诵一句:啊!生活多美好!

3、岐山面皮的特点是薄、筋、光、辣、香,柔韧滑爽,看一眼会让你吸不住口水,再尝一口会让你欲罢不能。吃了第一盘,接着你还会再来第二盘……直吃到不想吃才甘摆休!岐山面皮的诱人之处,只可意会,不可言传!不信,来一盘试试看!

4、西安驰名中外的“德懋恭水晶饼”是极受大众喜爱的名特传统风味小吃。小巧玲珑的水晶饼,咬一口皮酥馅足,滋润适口,层次分明,营养丰富,油而不腻,糖而渗甜,使人垂涎的浓郁玫瑰和橘饼清香味,欲罢不能哦!吃了“德懋恭水晶饼”让你回味无穷,流连忘返。

5、桂花稠酒:似酒非酒,粘稠,绵甜,酒度12~15度;喝时最好烧热;人人适宜;健胃、活血、止渴、润肺;营养丰富;常用来给产妇下奶和补养身体很有效力!不信,来一份试试哦!

以上这些小吃在西安大街小巷都能找到!如果你实在找不着,就打听附近菜市场,周围及其附近都是吃的;或者大商场,一般一楼都是吃的哦!

当然,西安小吃还有很多,如酸汤羊肉水饺、肉夹馍、甑糕、汉中米皮、葫芦头泡馍、羊肉泡馍、解放路饺子……太多太多……

西安的 美食 ,大多数游客都去回民街、永兴坊2个网红地点,我给大家推荐除了这2个地方,我觉得不错的馆子和地址

每次去西安,必吃两样东西,凉皮和肉夹馍,凉皮最喜欢擀面皮,泡馍的话要看个人口味,有羊肉和牛肉的,量太足啦,当然去西安一定要尝尝手擀面,宽片的软面,油泼面,和筷子一样粗的拉条子,还有细薄的臊子面,手工面突出一个劲道[呲牙][呲牙]

在西安如果要论那里有好吃的?我认为主要有两个地方。一个是在回民坊;另一个就在永兴坊。然而,当地人常去的地方却是永兴坊。在那儿——品 美食 、听秦腔、瞧美女,一日吃遍三秦大地。

西安永兴坊,位于新城区东新街中山门里,东临顺城巷,是唐代108坊之一,昔日魏征府邸。明清以来,这个地方被称为“鬼市”,是西安著名的旧货交易和古玩市场。

现在的永兴坊不再是鬼市,这里重建了仿古的社区,是非常有特色的西安 美食 一条街。游人在这里,不但可以品尝传统的陕西各地风味小吃,还能感受传统的陕西文化。

永兴坊位于西安城墙中山门内北侧顺城巷,是闹市中的幽静之处。一千四百多年前,中国史上最负盛名的唐朝谏臣魏征就曾住在这里。

该 美食 街区将关中、西府、东府、陕北、陕南等各地的 美食 汇集一体, 美食 、文化、 旅游 、购物,一应俱全。吃货们可到这里尽尝集聚陕西特色的各地 美食 小吃了。

当年名相府邸,旧貌换新颜,早已是 美食 聚集地。来自省内各县市的“非遗” 美食 ,带着浓郁的地方气息汇聚于此,推出全省各地名小吃、魏征家宴、关中民俗席面、陕西非遗宴等特色宴席,充分满足游客“一站式咥美陕西”的消费愿望。牢牢抓住吃货们的味蕾,让人欲罢不能。

街区分为关中、陕南、陕北三个区块,全省各地特色 美食 经营户50余家入驻,有省级非物质文化遗产 美食 ,有中华老字号 美食 ,有各地耳熟能详的经典小吃,还有手工民俗技艺表演、民间食品加工作坊演示等项目。

在这里消费的,除了地道的陕西人,更多的还是慕名而来的中外游客。

在西安,有这样的说法一一如果你是一个老陕,却不知道延安的炖羊蹄,那么你就out了。对于当地吃货来说,提到延安的羊蹄,就会想到一个形容词——美。延安的羊蹄,小本买卖,物止一炉、一锅、一担铁桶、两张矮桌、六条低凳;调料不下二十味,汤为陈年老汤;锅中汤汁汩汩,其色酱红,若干羊蹄掩映其间,黄者金黄,红者火红,香味四溢。

付了钱,一碗热腾腾的麻辣羊蹄端上桌,香气迎面而来。就连从不吃羊肉的江南人也会慕名而来,尝尝这延安数一数二的美味。

羊蹄中含有丰富的胶原蛋白,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇,能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老。此外,还有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用,有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

更要命的是,这羊蹄也可用于治疗肾虚阳衰,腰膝酸软,尿频,阳痿呢。

听到这儿,说吧,你吃还是不吃。

呵呵呵

瞧,这子长煎饼可是大大的有名气。它是用荞麦面粉制作,颜色洁白,完全可以跟精细小麦面粉媲美。用这样的荞面糊糊在特制的铁锅上煎制而成的薄薄的面饼,就是子长煎饼。

子长煎饼还有两个显著特点:第一是小,小到只有大约七八公分宽、二十公分长的样子。第二是薄,子长煎饼,薄如纸,白如玉,坚韧软凉,香美可口。

制作子长煎饼,用的是荞面糊糊。所谓荞面糊糊,是经过碾磨,却未过箩的荞面半成品。这样的荞面糊糊,要在清水中浸泡大约十分钟,然后用手在木板上揉搓,到比较松软时,再兑水,过箩,成为荞面糊糊。

子长煎饼配以绿菜、油泼辣子、芝麻酱、芥末、蒜泥、酱油、香醋、味精等调料。吃起来酸、辣、筋、爽、凉,别有一番风味。

“喝了摔碗酒,家里啥都有”。头一次看到这麽多摔破的酒碗堆积在一起!据说,这是陕南的一种风俗,家里有贵客来,就得来这麽一下子。

陕西人的豪爽可见一斑。

伸进马槽里的驴嘴。

常说:西安小吃有“三泡”。这“三泡”说的是三种泡馍类小吃,即牛羊肉泡馍、葫芦头和粉汤羊血。牛羊肉泡馍和葫芦头的店在西安遍地开花,而这粉汤羊血店却没有那么多了。

粉汤羊血,和其他泡馍小吃一样,先是自己掰好馍,然后加入切好的羊血丝,放进滚开的锅中焯一下后捞入碗内,再来些粉丝,最后给碗中舀滚烫的热汤,片刻后再把汤倒入锅中,如此反复数次,直至馍块泡软时为止。最后放上豆腐片,再加辣子油、蒜苗沫等。

粉汤羊血的特点是:麻、辣、咸、香、光、嫩,这麻字当头那不是吹的,吃完后嘴巴确实麻。

夜色降临,永兴坊开始热闹起来了。

在五颜六色的灯光映衬下,更加彰显文化街区的古色古香。

服务员的着装也很体现浓郁的陕北风情。

街区还推出了各地名小吃特色套餐、魏征家宴、关中民俗席面、陕西非遗宴等特色宴席,能充分满足国内外游客“一站式咥美陕西”的消费愿望。

这里飘浮着的,是酸辣的味道、甜蜜的味道、也是青春的味道。它们已经在漫长的时光中和黄土高坡混合在一起,才下舌尖,又上心间。

让人几乎分不清哪一个是滋味,哪一种是情怀,也注定是一场开心快乐的小吃聚餐。

潼关肉夹馍、西安粉汤羊血、柞水洋芋糍粑、八宝辣子、蓝田荞面饸饹、户县软面、耀州窝窝面、汉中菜豆腐、绥德羊肉面、长武县水豆腐、三原千层油饼、志丹羊肉剁荞面等等......

没吃过的,没听说过的,这儿应有尽有!

摔碗酒,摔掉烦恼,摔碗酒,摔出福分!喝摔碗酒,财神跟你走,喝摔碗酒,年年好运头。

服务员介绍:人多的时分,天天要摔碎上千个碗,毛收入5000元。

“摔碗酒”的摊点前,用空的大酒坛将一块靠墙空地围了个长方形,里面有堆积如山的酒碗碎片。现场贴有摔碗酒的习俗来历介绍,以及广告语。

“摔碗酒”,是陕西安康岚皋县的习俗。由于这种形式很特别,所以吸引着很多人尝试。

据现场的服务员介绍,“摔碗酒”从设立摊点以来,已经一年多时间。以此估算,一年多时间,摔碎的酒碗已经快接近20万个。这几位来自河南的女游客,慕名而来体验一下陕西的风土人情,也图个吉利。在一饮而尽之后,用力将酒碗摔向地面,同时大喊一句“岁岁(碎碎)平安”,“摔碗酒”体验完成。

人个以为,“摔碗酒”这个噱头虽然带来了很大的商机,但其弊端是显而易见的。陶碗的批发的价格虽0.5元每只,但制造本身却是一个大量挖土、烧制的过程。

不仅对生态环境造成了破坏,由此产生的垃圾也是一个很大的问题。

永兴坊与回民街比起来,这里似乎更细腻,从环境到口味再到种类,无一不让人欢欣雀跃。对本地吃货们来说多了一个好去处。对外地游客来说更是有了全面了解与品尝陕西地道 美食 的机会!这里堪称“舌尖上的陕西”!

1000多年前,秦汉大地兴起一种“大音震似雷霆”的古老剧种,是为“秦腔”。秦腔与其他剧种的最大区别,就是声音大——外地人的耳膜绝对受不了。

尤其是江南人,平日里听惯了听那咿咿呀呀,小桥流水的旦角演唱。要是听了这秦腔戏里,武生那平地一声雷的吼声,非得因惊吓而失聪半晌不可。

对此,著名作家贾平凹有话:“对待秦腔,爱者便爱得要死,恶者便恶得要命。”这就是秦腔。

对于老陕们来说,最快乐的莫过于嚼着羊肉泡馍,喝着西凤烈酒,将微醺的自已裹挟在秦腔史诗般的“涛声巨浪”里。

对于秦腔,民间有一种形容最为精彩——

八百里秦川尘土飞扬,三千万莽汉齐吼秦腔。

一碗燃面喜气洋洋,没有辣子嘟嘟囔囔!

呵呵呵

夜幕降临,华灯初上,永兴坊里珍馐美馔,香飘阵阵,现场动感的唐朝乐舞、气势恢弘的陕北说书、秦腔琴韵,热情上演,为游客呈现一场场精彩纷呈的陕西文化盛宴。

盛唐文化, 美食 作景,民俗精髓,艺术添花;美景、美味、美酒、美人儿...... 长安夜市传承国粹,地道秦韵笙歌会友。外地的游人来到西安还愁没有地道的 美食 贿赂胃肠吗?

一口横跨秦岭,关中陕南佳肴尽收腹中。再一口,又到黄土高原,陕北 美食 任你选用。在永兴坊,一日吃遍三秦大地,这个可以是真的!

用一句陕西方言来说,这就是一一“嘹咂咧”。

这句话的意思,就是说:“好的很,很好”。

西安有什么美食推荐?

西安 美食 推荐

西安是 历史 文化名城,丝绸之路的起点……

西安是一座有味道的城市,文化底蕴浓厚的风景就在家门口,晨钟暮鼓的钟楼鼓楼,夜景美哭的大雁塔,走进西安你能处处感受到文化的气息……

西安是一座有味道的城市,走进小巷子,能看到各种林立的小馆子,能闻到空气中飘散出来的令人饥肠辘辘的 美食 气息……

在西安,你甚至可以从早吃到晚,一周吃饭不重样绝对不是梦……

[ 夹馍系列 ]

腊汁肉,腊牛肉,笼笼肉,擀面皮等

腊汁肉夹馍

说起西安小吃很多人的第一印象就是肉夹馍,馍香脆肉酥软,腊汁给足,配上一碗稀饭真心完美!

腊牛肉夹馍

腊牛肉夹馍顾名思义就是用腊牛肉夹馍了,牛肉鲜美,最能吃出牛肉最本身的味道!

笼笼肉夹馍

笼笼肉蒸的酥软不腻人,荷叶饼松软,吃起来最是辣鲜香,吃起来就让人胃口大开。

[ 汤系列 ]

糊辣汤,水盆,羊杂,粉汤羊血

回民糊辣汤

麻麻辣辣,香味浓郁,牛肉丸子真材实料,粘稠度刚刚好,吃的时候无论是配着白吉馍还是别的啥夹馍,再来上一勺油泼辣子,真心忒色!

水盆羊肉

很多人喜欢早餐吃水盆,汤上面飘着翠绿的香葱,还有肉眼可见的骨髓沫,全都是精华,羊肉鲜香却不腻人更不会膻,肉筋软烂,吃的时候再来上一个外酥里软的月牙饼,吃撑完全不是梦……

羊杂汤

汤中材料丰富,羊杂的种类齐全,汤汁是近乎奶白色的,上面撒着翠绿的葱花,看起来很舒服……

粉汤羊血

一大碗的粉汤羊血,切的细细的羊血整齐的码在饸饹上面,羊血细而不断,入口嫩滑,再加上胡椒辣椒的提味,清香过瘾,就连汤喝起来都是味道十足的。恩对了,喜欢吃粉汤羊血的也可以吃吃辣子蒜羊血,味道很棒的哦!或者凉拌饸饹和素饸饹的味道也都不错。

[ 炸,煎,蒸制品 ]

包子,油饼,油糕

灌汤包子

灌汤包子的美味在于汤汁的鲜美,皮薄、汤多、馅嫩、味鲜,吃的时候切记要慢慢的吃哦……

油饼

外皮酥脆,内里松软,吃起来是淡淡的麦香。油饼夹菜的味道也不错哦……

油糕

油糕的馅儿一般是白糖做的,表皮非常的酥,一口咬下去超级甜。配着豆浆或者豆腐脑来吃很不错……

[ 泡馍系列 ]

牛羊肉,葫芦头,三鲜煮馍

牛羊肉泡馍

多少人提起的西安 美食 的第一印象就是牛羊肉泡馍,坐在店里面慢慢的掰馍,汤头浓郁,肉片给足,肉烂且香,馍块很有嚼劲,吃起来简直就是人件乐事。

小炒

小炒和泡馍几乎是不分家的,酸辣菜多分量十足的小炒也是很多吃货的最爱,味道十足……

葫芦头梆梆肉

葫芦头的基本原料就是猪大肠和猪肚,吃的时候把馍掰成碎块,色香味俱全,一碗吃下去整个人都满足了。很多吃货去吃的时候都会在额外点上一份梆梆肉来搭配!

[ 特色 美食 ]

凉粉,凉皮,粉蒸肉,葫芦鸡

卤汁凉粉

很多人都说卤汁凉粉是西安的黑暗料理,但爱吃的人真是恨不得天天去吃,凉粉本来没有什么味道但是掺杂着卤汁及厚重程度不同的调料,入口是难以形容的和谐,吃上一口吸饱了卤汁调料的馍块儿,各种滋味在口腔里撞击得十分微妙又令人无法自拔,别提有多香了。

凉皮

米皮,面皮,擀面皮,热米皮,酿皮,每一种都堪称西安妹子们的最爱,辣子,醋给到,一碗拌匀,各种味道相互融合,就一个字,香。

粉蒸肉

一口热气腾腾的大锅,做好的粉蒸肉就放在里面,有人来买的时候老板就用小铲子快速的铲上一碟,吃的时候配上蒜和茶,这味道,啧啧啧……

[ 美食 街 ]

回民街,东新街,大车家巷,顺城巷等

西安的 美食 街在全国的都是出了名的,一天都是逛吃逛吃的体验哦!

回民街

相信回民街大家都是不陌生的,大皮院,洒金桥,西羊市,北院门,北广济街,几条火爆的 美食 街构成了让人百吃不厌的回民街。

芙蓉街

芙蓉街可算是西安的老牌街道了,附近有着西安的各种美味,到了夏天更是号称西安的龙虾一条街,300多米长的一条街,从烤肉到炒菜再到麻小,吃上三天三夜都还有点不够!

南马道巷

经过时间的洗礼,南马道巷早已失去了哒哒的马蹄声,如今的今天,闲置的青砖大院重整旗鼓,渐渐的找回了曾经的繁华,餐厅,茶楼,各式料理,熙熙攘攘的人群聚集于此,这条崭新的 美食 街,小伙伴可以去试试哦!

顺城巷

顺城巷对于西安人来说,是名副其实的文青聚餐圣地,一到夜晚就灯火辉煌,城墙根下的 美食 圣地,吃完饭还能去溜达一圈!

你好,很开心回答你的问题。

1.牛羊肉泡馍

2.青团

3.蒸莜面窝窝

4.胡辣汤

5.肉夹馍

6.水盆羊肉

7.臊子面

8.酸汤饺子

推荐 美食 ,我觉得要因人而异,因需求而异。 1、如果你是粗放型吃货,味道第一,价格便宜,不在意就餐环境,那毫无疑问,大学习巷,庙后街,洒金桥才是正道。早餐必吃肉丸胡辣汤,午餐小炒泡馍随便吃,晚饭那必须是烤肉,西安烤肉我觉得必须是一绝,自立门户,独门秘籍。以上三个推荐的地方挨的都近,任选一地吃以上三种类型的饭,味道都不会差,比如杨天玉腊牛肉夹馍,李唯一肉丸胡辣汤,刘信家的小炒泡馍,马二家的酸汤饺子,海里木家的烤肉烤鱼,贾三朋友家的烤肉,庙后街一条路,饭点看人多的吃饭地,随便进,不会有问题。 2、如果你是婉约型自拍妹,要环境,要背景,要摆盘漂亮,不在意价格,那必得是W酒店。自拍圣地,不管是房间还是送餐都一样,绝对高大上,海鲜自助让人流连忘返。 3、如果是介于中间,环境尚可,价格适中,味道中规中矩,那不如去网红的陕菜馆子,如醉长安,遇见长安,都有特色菜。葫芦鸡,妙笔生花等等。

送你一份西安 美食 地图

这是一份完全意义上的西安 美食 攻略,纯 美食 !不来虚的,按照钟楼,东西南北四条大街划分,无论你住在哪里,都能找到你喜欢的美味,建议:不要一去西安就奔向回民街,那的小吃就是给外地人准备的,本地人不会去。

葫芦头,肉夹馍,甑糕,臊子面,

西安饺子有名,羊肉泡找肉给的多的吃。

大家都知道西安是一个 美食 城市,去西安一定不能错过那里的 美食 。西安的菜品虽不属于八大菜系,但是以小吃众多而著称的西安 美食 更加接地气。肉夹馍、油泼面、羊肉泡这些名字早已耳熟能详。西安的 美食 也跟这座城市一样:少了几分江南 美食 的灵秀,更多感受到的是西安的粗犷、大气。来西安吃什么?最全西安 美食 攻略,本地人都不一定知道

孙庆海腊牛肉夹馍

地址:大皮院东口

回民街现在有许多卖腊牛肉店都开始卖腊牛肉夹馍,但最好吃的却是大皮院口的孙庆海家,记得是大皮院东口,路南那家,而不是往里走的,路北那家。用对面路边卖的饼子,来夹他家的腊牛肉(他家也有饼,小一点,口感差一点),超好吃,记得要一点肥肉,可以吃出牛肉的清香,而且量很大,一个大小伙足够吃饱。

坤坤菠菜面

地址:莲湖区夏家什字(近国会一号)

坤坤菠菜面的名号在西安可谓是如雷贯耳,喜欢吃菠菜面的陕西人很少有不知道这家店的,生意非常火爆。面很劲道,有嚼头,肉臊子很香。

宏顺祥卤汁凉粉

地址:大皮院丁字路口

宏顺祥的卤汁凉粉是许多上了年纪人喜欢的那口老味道,在回民街里是出了名的,由于地理的优势,许多外地人也会寻吃到这里。经常会听到老板喊:不要胡搅!

老何家卤汁凉粉

地址:西安莲湖区小学习巷

回坊最好吃的卤汁凉粉,以前开在桥梓口,后来桥梓口改造,他们就搬到自己家里营业了。地方不好找,但每天去他家吃饭的人特多,绝对是酒香不怕巷子深的典型代表。

老刘家伊味香肉丸糊辣汤

地址:大皮院89号

此家的肉丸糊辣汤绝对可以进入西安市糊辣汤的前三甲,卖完收摊,错过了改天再来,生意做的很纯粹。当端到一碗热腾腾的汤时,先别急着大口朵颐,先挑起一个丸子放进口中,慢慢的咀嚼它,就会发现单单是一个丸子就会爱上。提醒:不提供勺子,得端起碗喝。

薛昌利大米面皮

南关正街58号

在王府井和中贸广场中间,老薛家米皮相当有名。米皮很细很软和,调味也不错,特色是油泼辣子,看着红红的其实不是很辣,重点是突出了个“香”字

很荣幸回答。绝对要吃羊肉泡馍,相传那可是进贡皇上吃的。

做法如下:

选上好的羊肉,常用部分为羊腿。

洗净后切成大块,应顺着肉的纹理切,以片状最易入味、烂熟;

羊肉放入高压锅,如有条件烹煮,常用料包内香料有姜、蒜、桂皮、八角、党参、黄芪、山奈、香叶、草寇、砂仁、山楂、花椒等,切记不放葱!

注入清水大火煮开,撇去浮血沫后转小火炖(切记无需浸水放血);

根据羊肉选料,焖炖一至两个小时后,肉烂汤香关火;

炖肉的同时,面粉适量放入盆中,应放入少许盐水以增加馍的口感及韧性。调味的话,可放入少许孜然粉;

加少许水揉成较硬的面团,盖上醒20分钟。醒开后,用高筋粉揣面团。此过程反复,保证每醒5-10分钟一次面团,并反复揣揉面团三至五次,硬度到自己揣不动为止;

将面团揪成大小相同的剂子,擀成圆片,放入平底锅中,切记不放油。(可用烤箱代替,220度20分钟即可);

小火烙馍,盖上盖子;

保持反复翻面饼馍;

烙好的馍用手或刀具撕切成小丁,大小与烟嘴尺寸雷同;

另启用一锅,锅中盛入炖羊肉的原汤,放入粉丝、黑木耳煮熟,加盐调味;

粉丝木耳熟后,倒入碗中,此时已经完工;

将馍丁倒入碗中浸泡,并准备好生抽、陈醋(香醋或米醋不可)、辣椒酱(非四川辣酱)、香菜、糖蒜根据个人口味调制,拌匀后等待2、3分钟就可以开动了。

这两天到西安,我推荐你到终南山边的农家乐,那里有当从山边田头采的各类野菜,如茵沉,厥菜,灰灰菜等新鲜野菜做的麦饭及凉菜,看看山中风景,品品农家小菜,别是一蕃情趣。

西安必不可少的就是凉皮 肉夹馍 ’臊子面 羊肉泡馍千层饼想想都饿了。

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